Piselli
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Monte Monaco piselli
La pasta di farina di piselli è saporita e versatile, ideale per una cucina leggera e sana, ma allo stesso tempo creativa e gustosa. È ottima condita con sughi e pesti di verdure o abbinata a insalate sfiziose e a tagli di carne pregiata.
I piselli piacciono a tutti, sono digeribili e favoriscono il transito intestinale; contengono poco amido, pochi grassi e poche calorie, mentre sono ricchi di ferro, potassio, magnesio, fosforo, calcio, folati e vitamine, specialmente del gruppo B.
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