- BOX IN CARTONE RESPONSABILE CERTIFICATO FSC
- FINESTRELLA SENZA FILM
- SACCHETTO INTERNO COMPOSTABILE E BIODEGRADABILE
(Costi di spedizione 6€)
Pagamento sicuro
INGREDIENTI
farina di fave da coltivazione biologica, acqua.
Prodotto senza conservanti
PREPARAZIONE
5’—7′
Per una porzione da 65g
Portare a ebollizione l. 1,5 di acqua, salare con 8g di sale grosso (se piace), cuocere per 5/7 minuti a fuoco moderato evitando di mescolare durante i primi minuti. Scolare e condire.
Nella cottura dei legumi è naturale la formazione di schiuma, che può essere rimossa.
| VALORI NUTRIZIONALI MEDI AVERAGE NUTRITIONAL VALUE | 100g | Per porzione/ per portion *65g |
|---|---|---|
| ENERGIA / Energy | 1412 kj 334 kcal | 917 kj 217 kcal |
| GRASSI / Fat di cui acidi grassi saturi / of which saturates | 0,5 g 0,3 g | 0,32 g 0,19 g |
| CARBOIDRATI / Carbohydrate di cui zuccheri / of which sugars | 54,3 g 2,6 g | 35,29 g 0,69 g |
| PROTEINE / Protein | 24,7 g | 16,5 g |
| FIBRE / Fiber | 6,3 g | 4,09 g |
| SALE / Salt | 0,05 g | 0,03 g |
Monte Monaco
fave
La pasta di farina di fave è gustosa, leggera, digeribile, saziante e nutriente. Ottima con condimenti di peperone e ortaggi in generale, carciofi e pecorino, creme di formaggio, ragù e carni saporite come pancetta e guanciale.
La fava è il nutrimento tipico delle popolazioni contadine dell’Italia Centrale; è ricchissima di fibre, proteine, carboidrati, vitamine C e del gruppo B, calcio, magnesio, fosforo, potassio, folati e in particolare di ferro di origine vegetale. Quasi senza grassi, è un alimento consigliato per le diete ipocaloriche.
Monte Monaco bio è realizzata con il 100% di farina di legume, acqua di montagna per l’impasto e aria di collina per l’essiccazione. I legumi provengono da coltivazioni biologiche italiane nel comprensorio e nei territori tipici. La farina è macinata a crudo su pietra. La pasta viene trafilata al bronzo a bassa pressione ed essiccata lentamente a bassa temperatura per conservare tutte le caratteristiche del legume. Questo metodo naturale di lavorazione permette di ottenere una pasta ruvida e porosa ideale per trattenere i condimenti.
